根据需求来进行收费,如果功能不是很明确的话,可以咨询我们给您提出建议方案,华企商城小程序制作开发可以满足你的需要。
活动运营计划:
提前策划好活动运营的计划,有助于后续掌控活动开启时机,更好的把控整个小程序的运营情况。当然策划这些活动内容之前,一定要事先确认好自己的小程序能否支持这些相关功能,也必须考虑自己的小程序内容是否与此类活动相匹配。确定好这些之后,其实你可以设定几套活动方案的模板出来,把活动的目的、标题、时间、目标人群、详细内容、参与方式、奖励及发放方式、注意事项等内容都列出来,然后根据不同的目的来进行分类,在活动结束之后还要根据活动期间的数据情况来分析总结活动的成功与否。
一:精准定位,寻找用户群
首先是自我剖析,根据自身的产品及业务特点,发展阶段等,综合定义小程序的运营思维及模式,找准用户人群。只有用户人群确定了,才能够根据消费者的消费习惯及特点针对性的开展后续工作。如果出现定位偏离甚至错误,不仅会浪费时间,也会浪费商机。所以,精准定位是运营小程序基础的一步!
二:数据分析,及时优化调整
精准定位后,就可以据此上架产品,通过小程序的后台功能进行数据统计(用户信息、浏览的产品、消费记录、会员等级),观察市场及用户的反馈。数据不会说谎,大数据可以准确的反馈出用户的消费习惯及消费爱好。一切都要以消费结果为导向,根据消费需求,不断的对小程序及产品进行优化调整。
三:培养消费者习惯,把握消费者需求
微信公众号主要功能在于宣传,小程序则可以有效衔接产品与用户,是与用户沟通的一个有效渠道。商家可以在固定的时间发布产品及相关活动。这样做可以使长期关注的用户养成定时查看的习惯。但首先,这是建立在用户对产品和内容感兴趣的基础上。所以,前期的工作非常重要,一定要把握消费者的需求,及时调整产品。
四:主动出击,做好线下导流
虽然,电商的崛起、5G时代的到来冲击了实体行业,但是线下的消费仍不可忽视。因为,线下消费场景是用户真实的需求场景,更是固定客户、忠实流量的来源地。随着新零售时代的到来,线上、线下将成为一体,单纯依靠小程序取胜不切实际。所以做好线下引流工作,主动出击!
微信官方大力扶持小程序,不断开放新的功能,旨在让微信从社交软件转变为日常生活的互联网平台入口。
五:保持小程序的活跃度
小程序依托于微信的天然流量池,本身就具备社交属性,所以小程序的活跃度必不可少。做好小程序运营工作重点就是保持日常的店铺活跃,需要做到客服实时应答,节假日、促销活动版面实时更新,及时关注评论等,让用户感受到一个真实、快速、高效率的小程序。这些都要持续且循序渐进的进行,提升用户的信任感。小程序运营,切忌偷懒怠慢。
第一、对接公众号
这一款微信小程序开发为了帮助商家更好的实现营销推广,与各大知名公众号达成合作,直接对接公众号。而商家可以在线进行编辑,以图文并茂的方式推送给用户。
第二、扫码使用
每一款微信小程序应用都对接特定的二维码,而商家可以直接把该二维码放置到实体店中,让用户通过扫一扫直接关注小程序,从而让平台快速获得用户群体。
第三、好友推荐
当用户在微信端看到心仪的小程序后,可以通过推荐功能快速发送给好友,邀请好友一起参与互动。
第四、一键分享
在这里,用户可以快速打开小程序页面,并通过分享功能分享到朋友圈或者所在群组,从而达到免费推广的效果。
第五、资讯推送
在这里,商家可以直接通过微信小程序所关联的公众号一键推送资讯给用户,吸引用户眼球,让用户去关注小程序。
编辑导语:能够打通线上线下业务的小程序,受到越来越众多企业的青睐,成为企业发展的有力推手。这篇文章以屈臣氏为分析主体,进行了用户分析和竞品对比,介绍了小程序的优势,并给出了运营改进建议,推荐对小程序运营感兴趣的同学阅读。
一、小程序整体概述2018年,屈臣氏开始积极推进“O+O”战略,致力于实现线上和线下的无缝结合,打破传统线下门店、导购与消费者略显单一的连接形式。
而屈臣氏小程序则是O2O新零售战略中的线上载体,结合企业微信+公众号+其他小程序矩阵,成功抵住疫情对线下业务的冲击,实现数字化转型,将线上线下无缝融合。
数据显示,屈臣氏小程序上线仅10个月即突破10 亿销售额!它的强大之处在于将全国的店铺和电商仓变成了“前置仓”,并将商品库存、会员服务打通,导购在线化服务,“云逛屈臣氏”让消费者可以享受到社区式的超便利购物体验。
二、用户分析1. 总体概况屈臣氏拥有 4000+ 家门店和 1.6 亿用户,主要面向的是18~45岁的的女性用户,覆盖了中国90%的18-45 岁的城市女性,垂直领域是美妆护肤+保健用品+少部分家居日用产品。
2. 性别分布注:数据来源——易观千帆,屈臣氏app数据
屈臣氏用户并不全是女性,男性用户依旧占据3成左右的用户量,女性用户占比69.6%,男性占比30.4%。
3. 年龄分布主要是24岁到40岁之间的女性,24~30岁占比最大(90后),占比达60%。24岁以下用户占比不容小觑,Z世代用户占比不断提高。
4. 地域和城市分布注:数据来源——易观千帆,屈臣氏app数据
城市分布:主要在一~三线城市,一线+新一线城市累计占比达41.6%,其次是2线城市占比23.9%,三线占比城市22%。
地域分布:主要集中在较发达的省份,如福建、广东、山东、浙江、北京、河北、四川、重庆、云南等。
5. 消费能力屈臣氏消费者主要以中等以上消费者为主,中等消费者占37.5%,高等消费者占25.5%。可以看出,屈臣氏的消费者有一定的消费水平和消费能力。
注:数据来源——blueMC 屈臣氏微博粉丝分析
分析关键词:“屈臣氏、买、护肤”
内容偏好:喜欢好物、种草、美食、护肤等方面的内容,喜欢在京东上购物,提及过的品牌绝大多数是一线超级大牌,对生活较有品位。
6. 屈臣氏小程序用户来源线下店BA、公众号、企业微信、社群等,一般是屈臣氏的忠诚用户。 一句话描述用户:以25~40岁的女性为主,集中在一~三线城市,具有中等以上消费水平,关注好物、美食、美妆护肤领域,对生活有较高要求的用户。
三、小程序优势分析屈臣氏小程序上线以来,亮眼成绩不断,比较有代表性的有:
①上线10个月,创造10亿销售额;
②挤进全网小程序Top50,美妆个护品类当中的Top1;
③入选选阿拉丁研究院小程序白皮书优秀案例,获得2021年阿拉丁神灯奖“年度最佳品牌企业小程序”和“年度最佳电商小程序”两项殊荣等。
故屈臣氏官方云店小程序在电商小程序领域领跑同行,对比竞品有着突出的优势。
个人分析有以下优势:
1. 云店模式,突破店铺SKU有限展位的局限“云店”模式打破了时间与空间的限制,用系统将连锁门店搬到了线上,把线下连锁门店的业务全部在线化(也称云化)、营销社交化,实现订单履约智能化。再借助导购社交零售,直播带货营销等多种方式提供服务以增加收益。
云店打通了线下和线上业务,需要承载商城、门店、导购、内购、经销体系业务和会员业务等多种业务,对接了企业多个系统。如此一来,所有门店都可以把企业自营的所有商品全部上架,弥补一般实体门店最多只能容纳部分SKU的弊端。
在屈臣氏的“云店”,顾客面对的不再是店铺网页或者机器人,而是一对一专属美丽顾问的沟通与服务。“云店”采用高级的“全渠道订单履约”,其订单履约方式包含:线上发货、门店自提、门店调货发货、门店闪送。
消费者可以将需要的产品拍照发给其专属导购,导购会推送相应的订单。用户付钱后,系统自动匹配最近的门店发起配送,30分钟左右将货物送到消费者手中,便捷轻松。
屈臣氏可以基于“云店”等各类线上订单来源的地理位置,利用其遍布全国的线下门店优势,就近调货,已经实现了全国480个城市的消费者下单后1小时内商品送货到家。
2. 前置仓于配送优势,履约能力强2018年屈臣氏和天猫合作设立”定时送”服务;目前”定时送”已覆盖了全国多个城市。随着菜鸟和屈臣氏天猫旗舰店在物流供应链的深入合作,定时配送服务预计将覆盖全国300个城市的3000家门店。
服务包括:
①全城急调不缺货,在屈臣氏云店下单,同城附近门店可为消费者快速配货。
②支持线上下单,线下提货。
③逛街免提送到家,线下门店下单后可安排送货到家,无需提货逛街。
④一小时闪电送达,屈臣氏可以基于“云店”等各类线上订单来源的地理位置,利用其遍布全国的线下门店优势,就近调货,已经实现了全国480个城市的消费者下单后1小时内商品送货到家。
⑤在线为顾客提供服务,顾客在屈臣氏云店可以享受全方位的咨询服务、线上预约和其他优惠权益。
⑥屈臣氏云店还支持A地下单B地提货,出差或旅游亦可轻装出行。例如,您刷牙时发现没牙膏了,在屈臣氏云店下单,半小时送到。
3. UI+视觉设计年轻化、潮流化,贴合并高度渗透年轻群体屈臣氏小程序的整体UI+视觉设计体现出色彩丰富、高对比、高创意的潮流风格,贴合当代年轻人设计审美,有强烈的辨识度,年轻化、潮流化,跟其他小程序形成鲜明的对比。
4. 品牌+社交营销延长用户生命周期据阿拉丁小程序白皮书介绍,小程序在网民生活中的高度渗透使其成为日常生活“标配”。
其中18 至 29 岁用户累计占比 35.4%,年轻群体比重不断提升,小程序正在重塑以年轻群体为核心的消费生态生活。
推出的虚拟偶像“屈晨曦”、云养宠物“屈奇猫”,不断提升小程序的二次元、萌系指数,打造更有活力的年轻社交互动。同时利用企业微信、社群贯穿用户工作、生活、度假等多个场景,释放品牌社交营销能力,有效延展用户生命周期。
5. 运营策略体系化,拉新、促活、转化、留存面面俱到(1)拉新运营方面
配合门店BA、企业微信、公众号、社群或者其他媒体矩阵导流到小程序。在小程序端,也有1元值得拼的拼购、0元试用、回馈金等形式促进拉新。
重点功能:一元值得拼
1元值得拼:1元开团/参团-邀请好友助力(拉新)-获得优惠券-享受券后折扣。
优点:拉新的同时促进了爆款商品的销售。出让部分利润,刺激老用户分享,邀请新用户下单。撬动一个用户,拉来多个用户,促成多个订单,提升销售额。
(2)促活运营方面
每日签到领红包、屈撸猫、社区种草、领券中心定时抢券、日常促销活动、0元试用等活动促进小程序日常活跃。
重点功能:每日签到、屈撸猫、内容社区
每日签到:引导用户每日签到领取满减红包,提高小程序活跃用户数量。
屈撸猫:兼顾促活和留存功能,还承担了部分拉新的任务。游戏里不仅能撸猫,还可以通过做任务积攒爱心兑换礼品,比如满减券、免邮券、商品等等。同时,游戏内的部分任务玩的次数有限,需要好友助力,尽可能保证老客户留存,还能形成快速裂变。
内容社区:首页有内容社区版块,用于用户进行好物种草,对用户内容进行沉淀,形成产品口碑。这个功能对忠诚用户的活跃也有一定的帮助。
(3)转化运营方面
主要功能有首单转化(首单100%返现)、日常促销活动、大额神券、好物折扣、扭蛋机等。
重点功能:首单返现、大额神券等。
首单100%返现:新用户下首单实物订单,返等价5/6折全场优惠券。刺激新用户下首单,同时派全场券促进2次复购。
大额神券:通过定时派发限量大额神券,让用户获得赚到的感觉,促进下单。
扭蛋机:用户下单实付满159元可以参与扭蛋机抽奖,有实物奖品和全场券等奖品,大概率中全场券,再次促进复购。
(4)留存运营方面
主要功能有会员中心、屈撸猫、签到领红包、社区种草等功能促进留存。
主要功能:会员中心、屈撸猫
会员中心:通过黑卡、绿卡的付费会员卡形式,绑定用户成为屈臣氏忠实用户,会员特权有商品价格优惠,购物满减、办卡送第三方会员、多倍积分、专属服务(后悔药、任试瓶、免费专业美妆、免费皮肤测评)等。
屈撸猫:每日撸猫任务,刺激留存。
签到领红包:签到得全场大额优惠券,促进活跃、留存,优惠券还刺激了复购。
6. 人、货、场系统化人:屈臣氏主打细分垂直品类,有明确的用户标签,有稳定用户流量来源。用户对美妆护肤保健等日用产品有刚需。
货:经过多年的打磨,商品跟用户高度匹配,小程序的SKU数量不受限制,线下店货源充足,品类齐全,有价格优势。小程序在供应链上有充足的保障。
场:经过多年的培养,用户养成了线上购物,对于O2O这种模式也不陌生。小程序成交场景成熟,运营策略完善,能够很好地促进用户消费。在促销活动上,有足够的渠道(公众号、消息、企业微信、社群)触达到用户。
四、竞品对比本文通过跟屈臣氏同类线下店铺的线上小程序对比,以对比出屈臣氏小程序的优劣势和可改进之处,对比结果如下:
竞品对比总结:屈臣氏小程序营销功能齐全、拥有较丰富的运营玩法工具抓手,对比其他竞品有各方面的优势,整体而言更加优秀。但是屈臣氏小程序也有可借鉴他人之处,例如会员特权中可以加入新积分制,对不同的忠诚度的用户进行区分运营,也可以对会员进行更深入的运营,加入生日特权、生日月特权、会员周年礼等。
五、运营改进建议1. 商城页频道和分类tab定位不够清晰2. 社区运营生态需优化尽管有社区生态,但整体缺少活跃,帖子较少、互动较少,发帖需要150个字以上,门槛较高。猜测缺少专业的社区运营人员进行社区生态运营。
建议:假如这个版块有用处,可以批量购买其他平台的PGC内容,或者集中人力做一批PGC作为填充内容。
3. 商品详情缺少必要的信息提示4. 商详页+我的页面可以加上商品推荐,提高流量利用率5. 广告位展示样式不统一,没有统一规范部分banner元素过多,重点卖点不突出。
建议:建立统一视觉设计规范,按规范设计。
6. 价格展示不统一7. 部分活动页头部banner过高,展示效率较低六、总结经过上述分析,有以下结论:
1. 由于屈臣氏较早开始O2O战略布局,数字化进程较快,屈臣氏小程序的完善程度较高,产品功能完善,运营策略齐全,在近两年获得了较好的成绩和奖项。
2. 屈臣氏的用户是以25~40岁的女性为主,集中在一~三线城市,具有中等以上消费水平,他们关注好物、美食、美妆护肤领域,对生活有较高要求。
3. 屈臣氏小程序的优势有:①云店模式,突破店铺SKU有限展位的局限;②履约能力极强,售后有保证;③品牌+社交营销延长用户生命周期;④运营策略体系化,拉新、促活、转化、留存面面俱到;⑤人、货、场系统化,相辅相成;⑥产品功能领先同行水平。
4. 跟竞品对比,屈臣氏小程序营销功能齐全、拥有较丰富的运营玩法工具抓手,对比其他竞品有各方面的优势,整体而言更加优秀。但是屈臣氏小程序也有借鉴他人的,例如会员特权中可以加入新积分制,对不同的忠诚度的用户进行区分运营,也可以对会员进行更深入的运营,加入生日特权、生日月特权、会员周年礼等。
5. 尽管屈臣氏小程序有诸多优点,但是有部分细节可以进行系统的优化,例如频道的定位问题、banner广告位的设计规范问题、社区运营的问题、展位利用率的问题等。
以上,纯属个人分析交流,不代表屈臣氏官方看法。
#专栏作家#思考君村村,微信公众号:给思考留点时间,人人都是产品经理专栏作家。95后互联网人,专注互联网产品/运营和思维/思考/个人成长领域知识的分享。
本文原创发布于人人都是产品经理。未经许可,禁止转载。
题图来自 Unsplash,基于CC0协议。
编辑导语:如果此时的你正准备开咖啡店,不妨来看看别人都踩过哪些坑,或是提前做好创业路上的心理准备。如果你没有开店的打算,那么看看别人的创业故事,或许对你的生活也会有一些启发。
网上有个段子说,文艺青年的三大创业杀手分别是:花店、书店、咖啡店……
很多人把原因归结为:年轻人过于理想主义,脱离了本身的商业逻辑,抱着一边赚钱一边享受的心态,自然会容易亏损。
然而,真相真的是如此吗?
最近,我收到了三位粉丝的来信,讲述了他们各自开咖啡店倒闭的心酸历程。
有意思的是,他们还真不是一股脑扎进去开店,前期都自认为做了充分的调研,但最后还是由于各种主观或客观的原因惨淡收场。
一、用复合咖啡业态打开C端市场如果你细心观察生活的话,会发现当前市面上主流的咖啡模式,大致分为以下五类:
第一种是初代咖啡连锁品牌,以上岛咖啡为例,里面牛排、西餐、咖啡奶茶无所不卖。
第二种是以星巴克为代表的第三空间,人们可以在里面闲聊、办公。
第三种是以瑞幸为代表的超小型门店,在城市形成了巨大的网络。
第四种是超大型咖啡馆,本质上已经不单纯是咖啡馆了,还有场地租赁、活动承办的性质。
第五种是精品咖啡,例如seesaw、Manner,受众是对咖啡品质有更高追求的新中产。
相较于现在咖啡赛道的群雄逐鹿,其实几年前咖啡市场的热潮还没有被掀起。
当时大部分都市白领的咖啡消费停留在星巴克、costa等,还没有诞生瑞幸、Manner等等的精品咖啡或是体验型咖啡品牌,可谓蓝海一片。
我们的第一位主人公叫小贝(音译),当时就是觉得这个生意大有可为。

在开店前,小贝了解到企业有很多的团建、聚餐、开会、社交、party、路演等的需求,因此她定位B端的企业商务社交需求,在成都开了家超大型咖啡店,足足上下四层楼,总计1000平。
但门店从2018年6月12日开始营业到2022年1月24日正式歇业,只存活了三年半时间。
这个过程中,小贝前期投入了600万,咖啡设备花了40万,面包机加各种各样的餐饮设备花了40万,家具器具花了120w,但这些都不是重头。重头是店铺改造和装修,这类体验型大店必须要布置的非常温馨好看才能吸引到客流,因此小贝投入了整整400万进行精装修。

此外,大店的房租高达15w/月,大致需要雇佣15-30员工,成本高达15w/月,小贝前期还对员工进行了大规模培训,因此单月的运营成本高达30w。
听到这,正常人的心都在滴血了。但好在小贝的巨额斥资,也得到了不错的回报。
「咖啡店+场地租赁」的复合业态,收获了很多B端客户。当时许多互联网、地产、快消零售的企业也都来找他们做空间租赁和活动策划的落地执行。
咖啡店毛利也可以做到80%,小贝很快就赚到了第一桶金,在两年内就回本了。如果形势一直这么发展下去,其实这次创业可以说是非常成功了。
然而……命运的转折点来了。2020年疫情来了。这对当时所有的餐饮企业无疑都是一个沉重的打击,小贝的咖啡店直接停业了3个月,房租、工资、物料……全都像大山一样压在小贝身上。
疫情前,由于小贝在B端生意很好,所以忽视了在C端积累口碑。
而疫情后,据小贝统计,b端用户的消费频次降低至少70%,小规模的会议(20人以内)的活动复购频次可能一个月2-4次,大型活动(50人以上)基本归0。
靠着30%的零售和to c的业务,小贝几乎入不敷出。但光干着急也没有用,小贝迅速展开自救,在大众点评、小红书、微博去做线上推广,以及研发很多新品促销,但结果收效甚微。
当时,C端生意已经是红海中的红海,追求品牌的去了星巴克,追求性价比的去了瑞幸,追求独特口感的去了各种精品咖啡店。而小贝的大型咖啡店其实很难掉头,最终只能掉入了一个不尴不尬的境地,所以在一段时间的苦力支撑后,选择了及时关店止损。
而背后更不容忽视的是,在疫情的冲击下,对于餐饮行业的打击是普遍的。在这种生死存亡之际,大多数咖啡店品牌能活下来,背后往往离不开资本的支持。
而个人独立经营咖啡店,往往是缺乏这种坚强的后盾的。在这种“前有狼后有虎,中间还有个250”的环境下,想要杀出一条血路,更是难上加难。
二、网红咖啡店的速生速死如今,你打开小红书搜索「咖啡店」,一定会发现各种KOL去网红咖啡店探底打卡的笔记。
这类咖啡店大多比较小,开在偏僻的社区或者弄堂,经过改造后就会凭借独特的装修风格,成为吸引年轻人周末打卡拍照的圣地。
我们的第二位主人公叫小Y(音译),她的开的就是这类网红咖啡店,于2021年5月开业,至今还在坚持中。
小Y是一位97年的女生,她在开店之前,觉得自己本身就喜欢喝咖啡,并且之前也学过一些相关的课程。在上班两年后产生了厌倦,果断裸辞,对开一家网红咖啡店信心满满。
因此,她一开始的定位就是以网红店为目标,吸引年轻人打卡。
首先,她把选址定在某一线城市中,一个非常老的社区,原店有点类似于六七十年代的老式理发店,地理位置上离地铁站1.3公里,不是特别好找,因此房租非常便宜,一年下来只要5w。
其次,由于社区里面都是老人,因此开在老社区也就意味放弃了社区流量。想要做出网红咖啡店,必须靠差异化的装修和体验来取胜。为了营造出很上一个时代的感觉,小Y对这个60平的小店进行了大改造,大家可以自行想象是「超级文和友的最小单位」,整个软装加硬装加起来30万。
小Y没有小贝那么财大气粗了,30万的启动资金,是和另一位志同道合的朋友合资的,包括了前期的装修、培训、物料等等。
小Y的开局可以说是比较顺利的。还没开店,就有很多KOL联系她要来探店,且都是不收钱的,给小Y省下了很大一笔宣传费用,而在小红书、大众点评上高密度的推广,很快让这家网红咖啡店,吃到了第一波流量,火了起来。
但好景不长,这家店依旧没有逃脱网红咖啡店的宿命,那就是容易过气。因为,该来的KOL都来过了,该打卡的就打完卡了,也就自然没有流量了。
此时,小Y的咖啡店迎来一个悲凉的转折点:在工作日的时候,只有1-2单,周末也只有零零散散的20-30单,只能不温不火地营业着。
眼看咖啡店没什么水花了,她的合伙人转而找了一份工作,只是下班的时候来看看店。
基于这个案例可以看出,大多数网红咖啡店逃离不了速生速死的命运,如果你想加入这场游戏,必须要清楚以下几点认知:
第一,网红咖啡店前期必须在装修上大量投入,去差异化的装修去迎合追求新奇的年轻人。但当下的审美和风格瞬息万变,可能流行一阵就不流行了。
第二,网红咖啡店的赚钱效应,很多时候是根据开店时间边际递减的,后面不断会有新兴网红店冒出来取代你。因此生命周期就在2-3年,前期赚不到钱,后期更赚不到。
第三,网红咖啡店的本质是博人眼球,需要不断的花式营销,它的复购率甚至比不上社区周边靠性价比能活下来的店。
三、专门做外卖,是否可行?前两个案例,大多还是有一些文艺青年的浪漫因子存在。实际上,过度依赖网红、营销,从商业模式上本身就是不持久的。
那么我们的第三位主人公叫恒星,做的就不是网红店,他的店名字叫「魔法咖啡」,历时三个月倒闭。
他又是怎么自己搞死自己的呢?
和大部分咖啡店的思路不同的是,恒星把咖啡店开在了仓库里,专门做外卖。
为什么专门做外卖?大多数人可能不解,恒星解释道:
一方面是由于他资金有限,没有装修、加盟的本金,但又想拥有一间属于自己的小店。
另一方面是辞职后辗转于认识的一些朋友的店铺,期间看到过7-8家不接待堂食的咖啡店,觉得专门做外卖应该也有市场。
于是恒星卖掉了自己的摩托车,加上自己的存款和家里自主,硬是凑了8万出来。
为了将开店成本压倒最低,恒星只是将仓库简单改良了一下,换了几个电灯泡,定做了一个水吧的吧台,和一些基本款的东西保证能营业,前后总共花了5万块,就把店开出来了。
而在办营业执照上,恒星也废了很大的劲。理论上,仓库是办不出营业执照的,临近开业前的一周,恒星花了几百元找代办跑程序才把营业执照办好。
历经坎坷,【魔法咖啡】终于在2021大年初六正式营业了,然而盈利效果却不如恒星预想的那样美好。
第一个月生意冷清,几乎只能维持在3-4单/天,还是找朋友刷单的。
第二个月情况稍好一些,停止了刷单,但也仅维持在在5-6单/天。这么下来,一个月的总营业额在150-180单左右,而一单只有20块,收入只能勉强维持房租。
到了第三个月,线上就无法维持运营,恒星自己也疲于应对,因此放弃了。折价卖了设备转让门店,最后留下了咖啡机。
在这个创业过程中,他反思道,做了很多看起来很严谨实则没太必要的前期调研。比如说去了好几家咖啡厅、西餐厅打工,做学徒,以及去云南咖啡豆原产地考察等等。
但我认为恒星最关键的核心问题,其实正是出纯外卖业务上。
如果将咖啡店的零售业务大致拆解为以下三类:到店喝、自提、外卖。
外卖业务其实只占到了1/3,尽管利润高,但也有其局限性。
外卖的最大的痛点,就在于品质不高,在历经长时间的配送后,口感已经降低了一大半,因此大多数咖啡店的外卖业务都是靠到店和自提来拉动的。
恒星主动放弃了前两类零售业务,并且还要在无品牌的情况下,去搏1/3的外卖业务,是非常不科学的。
随着时代的发展,咖啡已经成为了每个年轻人的生活必需品。
毫无疑问,未来咖啡市场仍将会是增量市场。根据统计,2020年中国咖啡年人均饮用杯数仅为7.9杯,预计到2023年人均杯数可达10.8杯。
由于「高频+成瘾」的特性,咖啡一直是一门好生意。
但它在快速普及化的同时,也在快速的资本化。
初代咖啡连锁品牌上岛咖啡,拥有3000家门店火遍全国,到后来咖啡品牌的群雄逐鹿,星巴克、瑞幸、Manner、SeeSaw等品牌在资本的助推下快速崛起。前段时间,蓝瓶咖啡又风靡了上海。
咖啡业态也在不断细分,无论是追求性价比、品牌还是独特口感,你都能找到合适的品牌。
反观个人咖啡店创业者,尽管他们的失败总是能找到一些看似合理的原因。
而我却更多的看到了,他们前期的精打细算,无头苍蝇般的调研,面对疫情时的不堪一击。纵使开成功了,背后没有资本支持,也难逃速生速死的命运。
一个残酷的现实就是,爱喝咖啡和开个咖啡店,还真不是一回事儿。
作者:沈帅波,公众号:进击波财经
本文由 @进击波财经 授权发布于人人都是产品经理,未经许可,禁止转载。
题图来自 Unsplash,基于CC0协议