因为本身微信小程序在推出之后，就受到了很多人的关注，再加上微信小程序拥有一种用完即走的消费体验，所以也更能够去激发一些消费者使用小程序来进行购物，并且在这个过程当中能够主动的进行分享和传播，通过赢在移动也正好看好了这样的一个裂变能力和微信小程序的一个优势，才能够大力的去进行一些相应的布局。其他的商户可能就需要提供微信拼团小程序的一个定制开发属性，实现裂变传播和二次消费。
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5月16日，随着疫情得到有效控制，上海正式开始分阶段推进复商复市。包括餐饮在内的服务行业逐步有序放开。事实上，4月中下旬以来，包括呷哺集团、和府捞面、悸动烧仙草等餐饮品牌已积极开展复工，而企业微信、微信小程序等数字化工具，成为餐饮行业复工后开展社区团购的重要助力。
上海市保供单位之一的呷哺集团，自4月29日复工以来，旗下已有4家呷哺呷哺和3家湊湊品牌餐厅陆续营业。在堂食开放之前，呷哺集团上海市场将以“社区团购+平台外送+散客自提”三种模式并行经营，多渠道满足消费者需求。其中，社区团购方面，呷哺集团通过企业微信与微信的互通能力开设线上“数字门店”，推出企业微信团购群。居民或社区“团长”扫码进群后，可第一时间获知官方开团信息，也可自行组团购买。成功拼团后由“数字店长”在线确认，并录入订单运营系统，系统自动派单到最近的保供餐厅门店排单制作。
在后端，企业微信移动办公平台支持呷哺集团2000多名员工，协同总部开展近6000次会议、会议时长超20万分钟，科学细致安排复工工作。科学的复工复产安排和数字化工具的运用，为此次复工带来了很大的业绩帮助。呷哺集团旗下品牌湊湊门店、呷哺呷哺复工后都出现爆单情况。呷哺集团介绍，首批复工的湊湊门店，所有业务预订单均排到了5月底；呷哺呷哺每家门店大红袍奶茶的日均出单量达800杯以上，是平日的3倍，呷哺呷哺“火锅+奶茶”的订单也已排到5月下旬。
身边的8家“线上数字门店”：实现火锅奶茶“自由”
在呷哺集团的复工中，企业微信、微信小程序、微信群搭建的线上“数字门店”，连接了线下保供餐厅门店与上海各区的消费者，成为市民通往“奶茶火锅自由”的重要渠道。呷哺集团官方海报显示，旗下品牌呷哺呷哺和湊湊均在复工复产的主要区域推出相应的企业微信团购群。
4月底，随着呷哺呷哺4家线下门店首批恢复营业，呷哺呷哺面向浦东、松江、嘉定、闵行等8个主要区域，分别设置企业微信团购群。用户选择自己所在地区扫码进群，就可以团购火锅及茶饮保供套餐。当进群人数达到200人上限，系统会自动生成新群。
为应对复工后大量涌入的订单和问询，每个团购群均有2名“店长”轮班，作为主要对接人回应各类团购问题，并协助“团长”下单，也可自行充当“团长”开团，通过小程序拼单。成团后“店长”先与保供门店确认配送排期，随后拉专属对接群为团长跟进后续配送。“店长”还需要在下单时进入社区群，确保产品不会被加价售卖。整个过程，区域市场负责人、营运经理、门店经理等管理人员也会在群中随时“补位”。
呷哺集团相关负责人介绍：“作为餐饮头部企业，如何保障消费者权益是首要任务。”为防止“伪单”和“加价”的情况出现，呷哺集团在团购流程设置上就把该项工作做到了前端，从而真正有效地保护好呷哺集团消费者的权益。
企业微信上的6000次会议：保障复工复产顺利高效
呷哺集团作为行业领先的数字化探索者，自2019年引入企业微信，对内作为3万多名员工的移动办公应用平台，对外连接消费者，深耕数字化会员体系。此次上海疫情，企业微信为复工复产提供数字化助力。
呷哺集团介绍，为保障本次复工复产顺利进行，呷哺集团成立了由呷哺集团董事长贺光启“挂帅”的上海复工复产专项小组。4月底开启复工以来，总部、营运、供应链、品控、营销、IT等部门密切协同，仅使用企业微信开会就有近6000次，参会人数超过4万人次，会议时长超20万分钟。
数字化工具让工作效率也大大提升。复工以来，呷哺呷哺华东大区通过企业微信群公告发布疫情防控、保供复工相关证明、复工线上菜单及线下配送方案等多份常用文件，上海2000多名员工可根据需要自行下载，避免了重复问询，极大提高工作效率。“从点对点，到点对面，到按需下载，企业微信群极大地提高了工作效率和成本。”
后端大量科学细致的工作保障了前端门店复工复产的顺利运转。首批复工的湊湊门店，从营业首日起，所有业务均呈现爆单情况，呷哺呷哺首批复工门店也紧随其后，重启第二天，仅上海闵行区的呷哺呷哺吴泾宝龙店就接到一笔315杯奶茶的团购大单。
“实际上消费者下单的非常多，但考虑到运力问题，我们均采用有效且科学的接单，避免出现接了单出不了货的情况。”呷哺集团介绍，如茶米茶大红袍奶茶在上海特别火，不少年轻消费者希望在特殊时期实现“奶茶自由”，下单数量完全超出意料。由于每一杯奶茶都需要精心摇制，以及制冰机和复工员工人数的限制，“产能的确有些跟不上需求”。 呷哺集团相关负责人表示：“目前，我们正在想办法，接下来，也有部分门店即将开启复工，全力保障消费者的火锅自由和奶茶自由。”
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通讯员：小乐子
编辑：周正豪
2002年，上海市松江区委区政府提出了“北农南移”的发展战略，花卉产业是其中重要一项。
在此之前，在黄浦江北岸的新桥镇九新公路沿线，聚集着上海早期的一波花卉贸易企业。
在上海城市发展浪潮下，该地块“丑小鸭变天鹅”，已经不再适合做花卉贸易，而黄浦江南岸闲置了大片空地，政府思量后，决定把南岸的一块地规划为新的花卉集散中心，让北面的花卉产业到那儿去。
由于有花卉销售经验，当地政府部门鼓励祝华伟去做这个差事。他在当年就成立了公司，前后花了两年时间跑各种手续。最终，上海浦南花卉基地于2003年开建，2005年落成招商，新组成一片聚沙成塔的花卉基地、花卉集散中心。
祝华伟现在回过头来想：新桥一带是上海花卉产业迈向新时代的早期推动者，至少输送了大批人才和产业配套，形成了产业聚集效应，这是他招商比较顺利的原因之一。后来国内消费市场提升、城市景观需求增长，又把花卉基地的发展往前推了一波。
“但后来国内花卉集散中心、花卉市场，感觉十多年来没有很大变化。”祝华伟在反思自己，同时也道出了国内很多花卉市场都不愿意主动面对的问题：时代已经变了，花卉市场也需要改变。
2021年，国际花园中心协会中国分会CHS的年会在成都春天花乐园举行，主题“花园中心，让我们一起成长”。祝华伟飞到了成都，想看看能不能从花园中心里寻找答案。
在此次上海疫情之前一段时间，浦南花卉基地的升级规划方案已经敲定，升级后将是一个以长三角为起点的花卉产业园区，分两期完成升级，软硬件一起上，市场总投入在20亿元左右。产业园新增加了600亩土地，其中商业用地100亩，还有1.4万平方米的花园中心——1000平方米的室内空间，6000平方米的室外卖场，4000平方米的停车场。
如果不是疫情，花园中心今年9月就能开业。
01
祝华伟和团队花了差不多1年半时间修改规划方案，最大的难点在土地的规范使用。
2018年整治大棚房，全国花卉批发市场、花卉集散中心是受影响最大的群体之一，上海当时处于风口浪尖，花卉市场及相关行业遭受重创。浦南花卉基地由于用地合规而被保留。
直到今天，全国的花卉市场对土地问题都极为敏感，与20年前新建市场时候相比，祝华伟感觉当前做花卉集散中心起点更高了，更需要规范，并不是租几个大棚就能搞起来的时代了。
今年，新桥的道路花卉市场估计就会全部清空，取而代之的是一个科技园区项目，所以优化花卉流通环境是整个产业成长的必然过程，政策只是助推了一波，没有这波也还会有下一波。
因为一个消费产业集散地的发展，是与所服务区域的发展分不开的，城市一直在蜕变和成长，花卉产业也需要。
2021年一开年，上海市政府办公厅发布了《推进花卉产业高质量发展服务高品质生活的意见》，从高位把居民美好生活与花卉产业相关联，还明确提出了重点打造松江区、崇明区和浦东新区3个市级花卉产业集聚区，全方位鼓励花卉产业发展。
作为中国经济的桥头堡地带，上海这一纸文件的发布让全国花卉产业都为之一振，花木市场这个群体感受到了久违的春风。
祝华伟用“机遇”来形容上海花卉产业，如今，上海“十四五”规划已把花卉产业作为都市农业发展的组成部分之一，政策托底给了如履薄冰的从业者最有效的定心丸，“基地”变为“产业园”有了保障。
升级而成的花卉产业园是整个板块中生产、流通、消费产业链的集合体，要想搭上车就得跑快点，需要培育新的增长点，迎合消费者的新需求。
02
先说说生产。
与之前的新桥马路市场的“外地货中转”不一样，浦南花卉基地建立以来，一波从业者开始聚集到这边搞生产。大家背靠大树好乘凉，中短周期产品的生产功能一天强似一天，直至可与销售功能比肩。
但花卉产业不是只有生产和销售，接下来的要点是把产业链再延一延。
这些年，上海市农业农村委员会和农科院一直在构建上海花卉产业建设体系，体系涉及到了花卉产业的各个环节，从育种资源的培育到花卉的多元化开发应用，形成了整套产业闭环，给生产方提供了资料样本和市场方向。
浦南花卉基地参与了产销信息收集的部分，上海的花卉消费指数由其收集和发布——其实这一动作市场一直在做，祝华伟称为“数据运营服务”。
他们为商户提供了属地管理，通过提供记账、开票的企业服务，掌握着整个集散中心的商流数据，这是一种商业服务，也是一种市场监管。
数据运营的直接好处就是给信用好的企业纳入白名单，与银行合作，给予不超过200万元以下的贷款信用授信。要知道，生产企业是最需要资金的；更有力的推动，则是给当地企业以销定产提供可靠的数据支撑，让大家尽量少走弯路，这种数据在家庭园艺市场更有后劲。
03
生产稳住后就得来看看渠道和流通。
祝华伟把升级后的花卉产业园今后的渠道分为批发、直播、网店三大部分：
·批发是比较传统的业务类型，市场会引进专业的在地批发团队，主要服务半径约200公里范围内的消费市场；
·直播加电商是当前成长起来的新兴销售渠道，市场将会配套电商直播产业园，请专业的直播运营公司入驻；
·网店规模会鼓励壮大，不过市场要进行统一的物流安排，降低物流成本。
——这里面最难做的就是提升流通效率与降低成本。
直播与网店的起势，比传统市场商户对供应链管理、库存设置、物流管理的依赖更强，因为它是买全国卖全国；而浦南花卉产业服务上海消费市场的功能，要远远大于其他区域的消费市场，“仓库”属性的需求就会放大，这时候浦南花卉基地“生产”的优势就体现出来了。
由于20年的发展以及土地的稳定性，让基地本身就具备了中短期生产、加工、仓储的功能，产品从这里发到上海市民手上，能明显比外地生产基地直发降低损耗，而且质量也更有保障。
对于企业来说，相当于在浦南设置了一个“蓄水池”，用来缓冲需求与供给的错配，平衡仓储与销售；市场搭配的物流团队，能保质保量快递运送到客户手中，重点解决“最后5公里”的问题。
特别是遇到此次上海疫情这种情况，“蓄水池”的作用就更明显了。过去一段时间疫情市场被封，虽然销售受到了冲击，但好在基地的生产保存条件还可以，尽可能降低了商户的损失。
04
上述构成了服务消费者新需求的底子。
也就是在上海疫情这段时间，祝华伟做了一件事：他向上级部门申请了3张通行证，面向上海市民做花卉团购，拼团成功的人第二天就能拿到花。
这是他帮商户做的事，也是让疫情困扰下的居家市民感受一些美好。2加仑的绣球，不到三十元就能到消费者手里，品质还很好。消费者评价很高。
跟花卉打交道二十多年的祝华伟都直呼“很棒”，特别是在疫情期间，花到客户手里的惊喜感不言而喻，而且可能这种感觉会成为接下来的常态。家庭园艺市场迸发出的巨大潜力，是接下来花卉产业园主要布局的方向。
但说到底，家庭园艺是一个很复杂综合的业态，它有着多元化的需求：社区团购是对产品的需求，疫情下能拿到花是对情感的需求，场景化呈现是对体验与美学的需求，一家人能在花园里愉快玩耍是对生活美好的需求……
这样一想，似乎传统花卉集散中心要提升，还要做很多事情。接下来，培训、旅游、会展、酒店、餐饮等业态，都会装进新的产业园规划方案里。基地不单为产业人群服务，还要为老百姓服务，这20亿就是这么花的。
而花园中心是能把多业态融入到一起的一个载体，只是中国的花园中心与国外会有很大区别，具体哪里会不一样，祝华伟也在探索，或许这种不一样是从整个业态上底层逻辑上的区别。
（文中图片由祝华伟、Ibeefly提供）
文章来源：CHS花园中心
